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酒水知识与调酒技术-(第二版)
¥24.0(4.9折)定价:¥49.0本书是一本介绍酒水基础知识与酒吧调酒的专业书籍,本书图文并茂,叙述详细,既适用于高等职业学校的学生使用,也可作为酒吧从业人员的参考书...
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酒水知识与调酒技术(第3版高等职业学校酒店管理专业教材)
¥27.0(5.5折)定价:¥49.0本教材在前两版的基础上进行了修订,由两个模块构成,分别是酒水基本知识和酒吧与调酒技术,两大模块的功能性不变。模块一由酒水的一些基本知识组成,共分为五个项目,分别是酒水基础知识、非酒精饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒;模块二 主要是以酒吧和调酒技术为主体,共分为五个项目,分别是调酒及调酒业简述、酒吧及酒吧员工简述、酒吧常用器具和设备、酒会的筹划及管理和调酒实训项目。本教材重点介绍了酒水的服务方式和一些有名的品牌,并配有大量的图片,具有很高的
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学术翻译实训教程(轻工篇)(高等学校英语专业系列教材)
¥31.5(7折)定价:¥45.0《学术翻译实训教程(轻工篇)》是《学术翻译实训教程》系列教材的第一册,旨在全面贯彻新时期高校英语专业人才培养的新要求,在保留词法、句法和语篇翻译技巧解析等传统翻译教材内容的基础上,深度融入了思政和跨学科元素。全书分成五个单元,分别对应“ 设计学+中华艺术设计、食品科学+中华食品文化、纺织科学+中华服饰文化、生物技术+中华酒文化以及日用化学+东方美学”这五个学科方向与文化领域。编者希望用丰富有趣的文章、鲜活专业的语言和具有一定挑战性的
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咖啡制作(职业教育食品类专业教材)
¥32.4(8.3折)定价:¥39.0《咖啡制作》课程是食品加工与检验专业的一门拓展课程,具有综合性强,实践操作强的学科特点。本书采用任务驱动式的教学方法,使学生系统了解咖啡制作的基础常识,能够熟练进行咖啡的研磨、烘焙、调制等高水平的服务。通过完成工作任务实现学生技能的习得 ,一步一图,一课一评,并配有视频资料,供读者学习观看,适合中等职业院校食品加工专业咖啡制作一体化课程配套使用。同时,通过本课程的学习,培养学生具备良好的职业道德,严谨的工作作风和务实的工作态度,为学生